レモン酵母で焼いてみる

 昨日出来たレモン酵母。

でも放って置くとやはり死んでしまう。

儚いなぁ。

でも、どうせ食べちゃうんでしょって開き直るのだけれども、まだ手元に置いておきたくて、100gだけ使用して、またレモンを継ぎ足して引き続き酵母液として育てる事にした。

で、使う方の液は、YouTubeで初めて見た時からやってみたかったストレート法でパンを焼きます。

生地捏ねました。肉眼だとうっすらとレモン色の生地です。

カワイイです。

日当たりの良いところに居てもらう事にしました。膨らんでくれるのは何時間後でしょうかね。